praline1
praline1
Gastenboek
Hoi,bedankt dat mijn bovengenoemde gerecht hebt meegenomen .Ik hoop dat het in de smaak valt .K… Lees verder »
Hallo, bedankt dat je deze salade in je kookboek hebt gezet. Altijd leuk om te maken. Ik maak een … Lees verder »
Ik heb de film vanmiddag bekeken. Marvelous! Ik kreeg enorm veel trek en zin om weer te gaan … Lees verder »
hallo praline1 leuk dat jij de basis regel voor de marinades hebt meegenomen. groetjes marja Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Spruitjes en prei gratin
Bijgerecht, Ingrediënten: 2 preien; schoon gemaakt en in ringen gesneden. 300 g. spruitjes, schoongemaakt (grote doormidden). 40 g boter 40 g bloem 4 dl melk 1/2 tl. nootmuskaat zout en peper 150 g geraspte kaas (bv Gruyere) ca. 50 gr. vers broodkruim.
-
Gemarineerde courgette met kruiden vinaigrette
Bijgerecht, Ingrediënten: 500 gr. courgettes voor de vinaigrette; 1 teentje knoflook, gepeld 1 volle tl. grove mosterd 2 el. witte wijnazijn 4 el olijfolie 1 tl. bieslook in ringetjes 1 tl. fijngehakte dragon 1 tl fijngehakte peterselie 1 tl rozemarijnnaaldjes, geplet en fijngehakt zeezout en versgemalen zwarte peper.
-
Wilde paddestoelen stroganoff
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 10 gr. gedroogde paddestoelen (Porcini) 1/4 l. droge witte wijn of madera 2 grote uien, gepeld, gehalveerd en in plakken gesneden. 50-75 gr. boter 1 kg gemengde verse wilde paddestoelen of bijvoorbeeld kastanjechampignons en shii-take, in dikke plakken gesneden. 1 el verse tijmblaadjes 200 g creme fraiche versgeraspte nootmuskaat zout en versgemalen zwarte peper.
-
Pollo con ajo (gebakken kip met krokante knoflook)
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8 kippenbouten met vel in stukken verdeeld. (Kippendijvlees in stukken verdeeld is overigens ook erg lekker) pittig of zoet gerookt spaans paprikapoeder naar smaak zout en peper 4 el. spaanse olijfolie 10 teentjes knoflook in plakjes 1.25 l. droge witte wijn 1 laurierblaadje 1 el.gehakte platte peterselie
-
Aioli met kant en klare mayonaise
Sauzen/dressings, Ingrediënten: 4 el. kant en klare mayonaise 2 teentjes geperste knoflook 4 el. olijfolie (Spaanse) 1 tl. vers citroensap.
